自三千多年前的周代起,人們以冬至為“亞歲”,通過湯圓的圓滿、冬釀的芬芳、羊肉的溫熱,完成一場跨越千年的儀式。這是對光陰流轉的敬畏,對生命復蘇的期盼。
作為冬季的第三個節(jié)氣,大雪標志著仲冬時節(jié)的正式開始。此時氣溫顯著下降,北方多地氣溫降至零度以下,江河湖面開始結冰,土壤凍結加深,為來年的春耕積蓄能量。