AUTUMN
CRABS
秋風(fēng)起,蟹腳肥
吃螃蟹的季節(jié)已然來臨
街頭巷尾
螃蟹的身影隨處可見
一只只螃蟹揮舞著大鉗子
張牙舞爪
仿佛在向食客們展示著自己的鮮美
大閘蟹,學(xué)名中華絨螯蟹,是河蟹的一種,在我國長江水系產(chǎn)量最大,口感極其鮮美。它的外形獨特,青背白肚、金爪黃毛,雙螯強勁有力,威風(fēng)凜凜。
烹飪大閘蟹的方式雖多,但清蒸最能保留其原汁原味。將大閘蟹洗凈后放入蒸鍋中,隨著蒸汽緩緩升騰,蟹香逐漸彌漫開來。蒸熟后的大閘蟹,色澤橙紅,香氣撲鼻。輕輕揭開蟹蓋,金黃的蟹黃飽滿誘人,散發(fā)著濃郁的鮮香。蟹膏細膩黏潤,口感醇厚。蟹肉更是鮮嫩清甜,絲絲縷縷,口感彈牙。
大閘蟹承載著人們對季節(jié)的感知,對美好生活的向往,不僅是一味美食,更成為了連接情感的紐帶,在時光長河中,持續(xù)散發(fā)著獨特的魅力。
市場上,螃蟹們被整齊地碼放在一個個大竹簍里,張牙舞爪,活力十足。它們的外殼青黑發(fā)亮,蟹腳粗壯有力,一看就是膏肥黃滿的好貨。挑上幾只肥美的螃蟹,滿心歡喜地回到家中。
將螃蟹洗凈后放入鍋中清蒸,不一會兒,廚房里便飄出了濃郁的蟹香。揭開鍋蓋,一只只螃蟹變得紅彤彤的,仿佛穿上了喜慶的新衣。
小心翼翼地拿起一只,先揭開蟹蓋,金黃色的蟹黃瞬間映入眼簾,那飽滿的樣子,讓人垂涎欲滴。輕輕咬上一口,蟹黃細膩綿密,鮮香在舌尖上散開,仿佛把整個秋天的味道都吃進了嘴里。
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圖片|135攝影圖(ID:89236),僅占位,使用請務(wù)必替換
頭圖/貼紙|本人原創(chuàng)繪制,未購買請勿使用
排版|135編輯器
隨著秋分后陽氣逐漸衰退、陰氣開始旺盛,夏季常見的雷雨天氣逐漸減少,雷聲也隨之消失,自然界進入一個相對安靜的階段。
感受到寒氣的小昆蟲開始用細土小心翼翼地封堵巢穴的洞口,為即將到來的冬季冬眠做準備,這表明自然界已經(jīng)全面進入越冬準備狀態(tài)。
由于降雨量明顯減少,加上天氣轉(zhuǎn)涼,河流與湖泊的水位開始逐漸下降,空氣變得干燥起來,這個時候需要特別注意及時補充水分。