快消類產(chǎn)品如何創(chuàng)建品牌(如何從顧客認(rèn)知中尋找機(jī)會(huì))
快消類產(chǎn)品創(chuàng)建品牌,最難的是尋找差異化,并防止被抄襲和封殺。但是,幾乎任何一種創(chuàng)新都會(huì)被跟隨者抄襲、被領(lǐng)導(dǎo)者封殺。領(lǐng)導(dǎo)者有更具優(yōu)勢(shì)的生產(chǎn)線、渠道能力和營(yíng)銷費(fèi)用,可以輕松復(fù)制新品牌的創(chuàng)新,收割其成果。跟隨者有更低的生產(chǎn)成本,可以用更低的價(jià)格抄襲你的創(chuàng)新。如何突破領(lǐng)導(dǎo)者的封殺?我們從商戰(zhàn)歷史中找到了 5 個(gè)心法。
據(jù)媒體報(bào)道:中國(guó)天府可樂集團(tuán)公司(重慶)破產(chǎn)清算一案的破產(chǎn)管理人經(jīng)隨機(jī)搖號(hào)方式產(chǎn)生。搖號(hào)結(jié)果顯示,重慶海川企業(yè)清算有限公司被選為破產(chǎn)管理人。
天府可樂申請(qǐng)破產(chǎn),讓我再次想起曾經(jīng)的可樂大戰(zhàn),眾多模仿可口可樂的國(guó)產(chǎn)可樂在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的大潮中銷聲匿跡。
快消類產(chǎn)品創(chuàng)建品牌,最難的是尋找差異化,并防止被抄襲和封殺。但是,幾乎任何一種創(chuàng)新都會(huì)被跟隨者抄襲、被領(lǐng)導(dǎo)者封殺。
領(lǐng)導(dǎo)者有更具優(yōu)勢(shì)的生產(chǎn)線、渠道能力和營(yíng)銷費(fèi)用,可以輕松復(fù)制新品牌的創(chuàng)新,收割其成果。跟隨者有更低的生產(chǎn)成本,可以用更低的價(jià)格抄襲你的創(chuàng)新。
如何突破領(lǐng)導(dǎo)者的封殺?我們從商戰(zhàn)歷史中找到了 5 個(gè)心法。
從顧客認(rèn)知中尋找機(jī)會(huì)
競(jìng)爭(zhēng)難道不是發(fā)生在產(chǎn)品和渠道中嗎?沒有產(chǎn)品和渠道,品牌拿什么參與競(jìng)爭(zhēng)?如果顧客認(rèn)可就行,是不是就可以完全不顧產(chǎn)品質(zhì)量?這不是忽悠人嗎?
這個(gè)觀點(diǎn)并不是輕視產(chǎn)品和渠道,而是說 “真正的競(jìng)爭(zhēng)” 發(fā)生在顧客認(rèn)知中。產(chǎn)品和渠道的競(jìng)爭(zhēng)是真實(shí)存在的,也是非常重要的,但是這兩者的競(jìng)爭(zhēng)都要服從于顧客認(rèn)知中的競(jìng)爭(zhēng)。
娃哈哈是中國(guó)商業(yè)史上沒有爭(zhēng)議的渠道之王,特別擅長(zhǎng)用渠道優(yōu)勢(shì)和廣告轟炸迅速推出產(chǎn)品。巔峰時(shí)期的娃哈哈,能把渠道深入到中國(guó)的每一個(gè)村。
在五線城市之外,鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農(nóng)村渠道中的產(chǎn)品都是當(dāng)?shù)氐募倜捌放?,只有娃哈哈能把自己的品牌輸送到最終端。
娃哈哈抄襲了很多產(chǎn)品,旗下的營(yíng)養(yǎng)快線就是復(fù)制了妙戀,非??蓸窂?fù)制了可口可樂,借助其無人能比的渠道優(yōu)勢(shì),娃哈哈的產(chǎn)品暢銷全國(guó)。
但是渠道的優(yōu)勢(shì)并不是一直有效,尤其是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有同樣的渠道和更高的心智勢(shì)能的時(shí)候??煽诳蓸泛桶偈驴蓸愤M(jìn)入下沉渠道后,非??蓸肪拖Я?。
因?yàn)?span style="margin: 0px; padding: 0px; outline: 0px; max-width: 100%; color: #333333; letter-spacing: 0.54px; text-align: left; font-size: 16px;font-family: Helvetica, Arial, sans-serif;">顧客知道可樂來自美國(guó),非??蓸肥悄7缕?,可口可樂才是 “真正的可樂”。
貨架上只有非??蓸返臅r(shí)候,顧客沒得選。貨架上同時(shí)出現(xiàn)非??蓸?、可口可樂、百事可樂的時(shí)候,顧客會(huì)選那個(gè) “真正的可樂”。
這就是心智的力量,這就是競(jìng)爭(zhēng)發(fā)生在心智中的真正含義。
為什么非常可樂消失了,嶗山可樂卻活得很好呢?嶗山可樂的渠道肯定比不上娃哈哈,她的產(chǎn)品以娃哈哈的能力也完全可以復(fù)制。
關(guān)鍵之處在于,嶗山可樂占據(jù)了 “中國(guó)的可樂” 的認(rèn)知,嶗山可樂含有中藥成分,口感清冽,不同于兩樂。
顧客在貨架上看到非??蓸?、可口可樂、嶗山可樂的時(shí)候,頭腦中會(huì)分類為:模仿可口可樂的、真正的可樂、有中藥成分的可樂。
有了真正的可樂,就沒必要再喝模仿的可樂,但是有中藥成分的可樂是不同的。
真正的競(jìng)爭(zhēng)發(fā)生在心智中,娃哈哈的產(chǎn)品能力和渠道能力不可謂不強(qiáng),但是遇到同樣產(chǎn)品、渠道實(shí)力但是心智能量更高的對(duì)手,就敗下陣來。
比嶗山可樂做得更絕的是王老吉。王老吉是更徹底的中國(guó)化的可樂,它沒有像嶗山可樂那樣搞很多中成藥成分,而是只有一個(gè)夏枯草。更關(guān)鍵的是,它的名字是涼茶,是可以預(yù)防上火的飲料。這就和可樂完全地區(qū)隔開來。
真正的競(jìng)爭(zhēng)發(fā)生在顧客認(rèn)知中,那么創(chuàng)業(yè)者就要把注意力從企業(yè)內(nèi)部轉(zhuǎn)移到外部。從顧客認(rèn)知角度重新審視自己為何而存在。
從競(jìng)爭(zhēng)的角度分析顧客認(rèn)知
每一個(gè)品牌都有自己的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。第一輛汽車的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是馬車,第一輛馬車的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是步行的雙腿。
因?yàn)椴徽撈?、馬車都是人類實(shí)現(xiàn)物理空間移動(dòng)的工具,人類的真正需求是移動(dòng)。如果科技發(fā)達(dá)到可以把雙腿改造成更便利的移動(dòng)工具,那么汽車品類也許會(huì)消失。
正如原研哉說,設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)的不是燈,而是照明。顧客購買的不是鉆頭,而是鉆頭鉆出的孔。
需求是不變的,滿足需求的工具會(huì)一直在變,所以每一個(gè)新的品牌都有一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,而新品牌的市場(chǎng)份額是切割自領(lǐng)導(dǎo)者的份額。
可口可樂誕生之前,市場(chǎng)的主流飲料是酒精??煽诳蓸范ㄎ唬禾嵘癫粋X的飲料。因?yàn)榫凭嵘?,但是傷腦,相比之下可樂是更好的飲料;
百事可樂誕生之后,屢次發(fā)起對(duì)可口可樂的競(jìng)爭(zhēng),屢次失敗。直到她找到了更年輕的可樂這個(gè)定位,同時(shí)請(qǐng)時(shí)尚明星代言、贊助潮流活動(dòng),時(shí)刻提醒年輕消費(fèi)者百事可樂才是新一代的可樂,而可口可樂是上一個(gè)年代的品牌;
汽水和可樂都是藥水,可樂治療頭痛,汽水治療胃病,都通過重新定位成為飲料。汽水定位為:不含咖啡因的非可樂飲料。
可樂含有咖啡因,使人上癮,正如酒精使人昏沉。汽水對(duì)可樂的重新定位,和可樂對(duì)酒精的重新定位,如出一轍;
同樣的套路出現(xiàn)在涼茶的定位中:預(yù)防上火的飲料。重新定位可樂和汽水是表面清涼,而涼茶是真正的清涼:預(yù)防上火。
現(xiàn)在的企業(yè)家和廣告人們,只看到可口可樂的品牌形象打造,沒看到它在打造品牌形象之前做的事。
簡(jiǎn)一在發(fā)明大理石瓷磚之前,發(fā)明了 “羊皮磚” "五度空間石"等新產(chǎn)品,紛紛被行業(yè)老大封殺。
到發(fā)明大理石瓷磚后,簡(jiǎn)一找到了突破封殺的辦法:高價(jià)側(cè)翼戰(zhàn)。
側(cè)翼戰(zhàn)是軍事術(shù)語,意思是避開競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要戰(zhàn)場(chǎng),在別人不看好的地方展開競(jìng)爭(zhēng)。高價(jià)能成為有效戰(zhàn)術(shù),是因?yàn)檫@個(gè)市場(chǎng)份額小,品類領(lǐng)導(dǎo)者看不上。
高價(jià)格也是一種戰(zhàn)術(shù)。有人會(huì)覺得不可思議,明明勢(shì)單力薄懼怕模仿,怎么還敢定高價(jià)格?
樂華彩電知名度遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)產(chǎn)品牌長(zhǎng)虹、康佳,也低于進(jìn)口品牌索尼、松下、東芝。渠道、資本、技術(shù)上都沒有優(yōu)勢(shì),直至找到了新的定位:出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷的彩電,國(guó)際產(chǎn)品,回到中國(guó)。
為了配合這個(gè)定位,樂華彩電砍掉了比長(zhǎng)虹便宜500元的低端生產(chǎn)線,聚焦生產(chǎn)比長(zhǎng)虹貴100元的彩電。既然是更好的產(chǎn)品,自然就要更高的價(jià)格,否則就不能夠占據(jù)這個(gè)定位。
新的策略很成功,因?yàn)橄M(fèi)者并不知道樂華、長(zhǎng)虹、索尼之間的真實(shí)實(shí)力,他們只能根據(jù)價(jià)格和產(chǎn)品外型來判斷產(chǎn)品的價(jià)值。
從企業(yè)內(nèi)部看,高價(jià)側(cè)翼戰(zhàn)是違背常識(shí)的行為。從企業(yè)外部看,高價(jià)側(cè)翼戰(zhàn)是符合顧客認(rèn)知的行為。
從固有弱點(diǎn)看待競(jìng)爭(zhēng)
可口可樂的固有弱點(diǎn)是:老邁。老邁是經(jīng)典、正宗的反面,攻擊固有弱點(diǎn)意味著可口可樂無法回?fù)簟?/span>
可樂的固有弱點(diǎn)是含有咖啡因,這是汽水發(fā)起攻擊的著陸點(diǎn)。汽水的固有弱點(diǎn)是表面清涼,這是涼茶發(fā)起攻擊的著陸點(diǎn)。
純凈水的固有弱點(diǎn)是什么?礦泉水認(rèn)為是不含有礦物質(zhì)。
天然水認(rèn)為是太純凈,天然水領(lǐng)導(dǎo)品牌農(nóng)夫山泉給純凈水起了 “刮骨水” 的名字,告訴消費(fèi)者常喝純凈水會(huì)帶走體內(nèi)鈣物質(zhì),造成骨質(zhì)疏松。
這就是攻擊固有弱點(diǎn)。攻擊弱點(diǎn)意味著消費(fèi)者會(huì)拋棄原有品牌選擇新品牌,攻擊固有弱點(diǎn)意味著被攻擊者無力反抗,因?yàn)檫@個(gè)固有弱點(diǎn)是其優(yōu)勢(shì)的反面。
純凈水不可能說自己不純凈,她的優(yōu)勢(shì)就是純凈,因而也無法擺脫 “刮骨水” 的聯(lián)想。
礦泉水并沒有發(fā)起對(duì)純凈水的攻擊,她定位自己為:添加了礦物質(zhì)的純凈水。所以從主流飲用水那里搶奪的市場(chǎng)份額就少很多。
對(duì)鮮燉燕窩開創(chuàng)者小仙燉來說,競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的固有弱點(diǎn)很明顯:保質(zhì)期6到12個(gè)月的即食燕窩不夠新鮮。只是目前來說,它還沒有發(fā)起對(duì)即食燕窩的進(jìn)攻戰(zhàn)。
對(duì)海底撈來說,它的固有弱點(diǎn)是強(qiáng)調(diào)服務(wù)。巴奴在海底撈的對(duì)立面創(chuàng)建定位:產(chǎn)品才是巴奴的特色,服務(wù)不是。并且強(qiáng)調(diào)服務(wù)過度會(huì)影響顧客體驗(yàn)。
用聚焦思維看待競(jìng)爭(zhēng)
我們?cè)O(shè)想一下,格瓦斯來自俄羅斯。如果秋林格瓦斯在俄羅斯原裝進(jìn)口,簽訂獨(dú)家協(xié)議,或者獲得俄方獨(dú)家技術(shù)支持,是不是更好呢?
趙州冰糖雪梨,全國(guó)哪里的雪梨最好呢?如果提前占據(jù)那個(gè)地方,簽訂獨(dú)家原料供貨協(xié)議,告訴消費(fèi)者全國(guó)只有這里的雪梨最正宗,是不是更好?
青島啤酒、雪花啤酒、百威啤酒等強(qiáng)勢(shì)品牌席卷全國(guó)的時(shí)候,各個(gè)地方啤酒品牌以 “精釀” 為定位守住了自己的陣地。
精釀啤酒保鮮期短,只能在區(qū)域內(nèi)配送。在沒有出現(xiàn)重大技術(shù)革新的前提下,全國(guó)性啤酒品牌不可能為了一小部分區(qū)域市場(chǎng)而改變自己的全國(guó)性布局。
聚焦在行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的固有弱點(diǎn)上。
從顧客認(rèn)知角度看待競(jìng)爭(zhēng)
簡(jiǎn)一創(chuàng)始人李志林的觀點(diǎn)卻不同。他認(rèn)為這其實(shí)也是簡(jiǎn)一創(chuàng)造品牌難得的時(shí)間窗口。
簡(jiǎn)一的企業(yè)規(guī)模在行業(yè)里中等靠后,但是廣告開支幾乎占了全行業(yè)的40%,絕對(duì)地一家獨(dú)大,大量的廣告投放加上精準(zhǔn)的廣告語,已經(jīng)為簡(jiǎn)一贏得了很高的品牌溢價(jià)和知名度。
底層邏輯:品牌定位三葉草

不管是從顧客角度看待競(jìng)爭(zhēng),還是從競(jìng)爭(zhēng)角度看到企業(yè),或者是從聚焦、固有弱點(diǎn)的角度看待競(jìng)爭(zhēng),本質(zhì)上都是品牌定位三葉草模型的延伸。
只有找到顧客認(rèn)知中、屬于自己的、不可替代的位置,才是真正創(chuàng)建品牌的開始。
我們以天府可樂為例,它相對(duì)于可口可樂的優(yōu)勢(shì)是含有中成藥成分,但是這個(gè)中成藥成分對(duì)顧客的具體利益點(diǎn)是什么,天府可樂并不明確。不管是天府可樂、非??蓸愤€是嶗山可樂,都沒有真正回答這個(gè)問題。
完成最后一擊的是王老吉,它在可樂中添加了夏枯草,重新命名品類是涼茶(就像農(nóng)夫山泉也沒有說自己是更好的礦物質(zhì)水,而是全新的品類天然水),并且明確對(duì)顧客的利益點(diǎn)是預(yù)防上火(就像農(nóng)夫山泉明確自己的利益點(diǎn)是:天然礦物質(zhì),更有利青少年成長(zhǎng))。
在顧客認(rèn)知中,王老吉(涼茶)和可口可樂(可樂)就是兩個(gè)東西,可口可樂降價(jià)不影響顧客對(duì)王老吉的價(jià)值判斷,可口可樂和王老吉同時(shí)出現(xiàn)在貨架上,顧客也不存在二選一的顧慮。
但是天府可樂或非??蓸肪蜎]有這樣的待遇,和可口可樂同時(shí)出現(xiàn)的時(shí)候,顧客會(huì)二選一,可口可樂降價(jià)的時(shí)候,顧客也會(huì)認(rèn)為它們應(yīng)該跟著降價(jià)。
只有找到顧客認(rèn)知中、屬于自己的、不可替代的位置,才是真正創(chuàng)建品牌的開始。
文章作者:張知愚。公眾號(hào):張知愚(ID:zhiyu2307)。
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