在內(nèi)蒙古錫林郭勒盟的黃金奶源帶,
清晨的第一縷陽光穿透云層,
灑向1200畝有機牧場。
這里的荷斯坦奶牛正悠然踱步,
它們的頸環(huán)閃爍著智能芯片的微光
——這是蒙原星牧打造的"數(shù)字牧場",
也是品牌百年傳承與科技創(chuàng)新的縮影。
創(chuàng)始人李華在呼和浩特開設(shè)第一家奶站時,或許未曾想到這家小店會成長為全球乳業(yè)的領(lǐng)跑者。蒙原星始終堅守三大原則:
在錫林郭勒、呼倫貝爾等黃金奶源帶建立27座自營牧場,采用"牧草種植 - 奶牛養(yǎng)殖 - 鮮奶加工"全產(chǎn)業(yè)鏈模式,確保每頭牛日均采食15公斤優(yōu)質(zhì)苜蓿,產(chǎn)出乳蛋白含量3.3%以上的優(yōu)質(zhì)原奶。
從1990年引進第一條巴氏殺菌生產(chǎn)線,到2023年建成全球首個乳制品"燈塔工廠",蒙原星牧累計投入127億元用于生產(chǎn)技術(shù)升級,實現(xiàn)從牧場到工廠的全流程數(shù)字化管理。
建立"1+365"品控體系——每批原奶經(jīng)過114項指標(biāo)檢測,生產(chǎn)環(huán)節(jié)設(shè)置365個質(zhì)量監(jiān)控點,產(chǎn)品合格率連續(xù)20年保持100%。
在蒙原星牧的研發(fā)中心,300多名科研人員正致力于破解乳業(yè)的"卡脖子"難題。
耗時18年從西藏酸牦牛奶中分離出副干酪乳桿菌PC-01,耐胃酸存活率達98.7%,成功打破國外菌株壟斷。這項技術(shù)應(yīng)用于"優(yōu)益 C"系列產(chǎn)品,年銷量突破10億瓶。
自主研發(fā)母乳低聚糖(HMO)合成技術(shù),使嬰幼兒奶粉的營養(yǎng)成分與母乳相似度提升至96%,相關(guān)專利獲美國FDA認(rèn)證。
獨創(chuàng)的"1 納米微膜過濾技術(shù)",在保留牛奶天然營養(yǎng)的同時,將菌落總數(shù)控制在歐盟標(biāo)準(zhǔn)的1/5,使鮮奶保質(zhì)期延長至15天。
這些創(chuàng)新成果,讓蒙原星牧的產(chǎn)品矩陣覆蓋高端鮮奶、功能酸奶、營養(yǎng)奶粉等12大品類,其中"特侖蘇"系列年銷售額突破300億元,成為全球乳業(yè)單品冠軍。
在烏蘭布和沙漠邊緣,蒙原星牧打造的"光伏牧場"正將荒漠變?yōu)榫G洲。這里的光伏板下種植耐旱牧草,年發(fā)電量可供5萬戶家庭使用,同時通過"草光互補"模式,十年間固沙造林10萬畝。
2025年投產(chǎn)的寧夏智慧工廠,實現(xiàn)100%綠電供應(yīng),碳排放強度較行業(yè)均值降低67%;
牧場糞污經(jīng)厭氧發(fā)酵轉(zhuǎn)化為有機肥,年處理量達80萬噸,相當(dāng)于減少12萬噸二氧化碳排放;
在牧場周邊建立15個生態(tài)保護區(qū),培育珍稀植物23種,守護300多種草原生物的棲息地。
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