當云棲茶寮的鳳凰單叢在壺中舒展筋骨,松間小館的砂鍋正咕嘟著陳年普洱的沉香。
2025年,這兩個深諳東方滋味的品牌以“茶入肴,食伴茶”為匙,開啟了一場跨越茶盞與餐盤的味覺對話。
主打“手作原葉茶”的新中式茶飲品牌,
堅持“一茶一器一故事”的理念,
以古樹普洱、白毫銀針等珍稀茶底聞名。
隱匿于市井的新派融合餐廳,
以“本土食材+傳統(tǒng)技法”為核,
招牌“茶香東坡肉”“烏龍茶炒蝦仁”
深受食客喜愛。
此次聯(lián)名,
雙方以“茶入肴,食伴茶”為靈感,
推出限定茶飲與菜品,
解鎖“茶香入味,食趣橫生”
的東方味覺美學。
茶底:陳年熟普+云南松露粉(獨家配方),茶湯醇厚順滑,松露香氣若隱若現(xiàn);
小料:琥珀凍+脆波波,Q彈與酥脆交織;
頂部:現(xiàn)打桂花奶蓋,撒松間小館秘制陳皮粉。
口感:前調(diào)普洱陳香,中調(diào)松露回甘,尾調(diào)陳皮咸香,層次豐富如中式宴席。
茶底:福建茉莉花茶+當季青梅汁,酸甜清爽;
創(chuàng)新:注入氮氣形成綿密泡沫,杯口蘸可食用金箔粉,視覺璀璨;
搭配:隨杯附贈一小碟話梅干,可蘸食增添風味。
口感:茶香清冽,氣泡感十足,金箔在舌尖化開的瞬間,仿佛飲下星河。
創(chuàng)新點:用云棲茶寮的鳳凰單叢茶末混合冰糖腌制,文火慢燉6小時,肉質(zhì)酥爛而不膩;
佐餐:搭配青梅綠茶凍,肉香與茶凍的清涼形成對比。
秘法:以云棲茶寮的古樹普洱代替水燉煮,肉質(zhì)酥爛而不膩;
點睛:米飯拌入茶油,撒海苔絲與芝麻,茶香滲透每一粒米。
聯(lián)名彩蛋:薯角裹云棲茶寮的龍井茶粉炸至金黃,淋松間小館的秘制桂花芝士醬;
蘸料:配蜂蜜芥末醬與麻辣花椒粉,甜咸酸辣四味交融。
任意聯(lián)名茶飲+指定菜品立減15元,贈限量聯(lián)名杯墊(含隱藏款);
拍攝新品照片發(fā)社交平臺,帶話題#云棲松間食光記,可兌換鳳凰單叢茶包;
云棲茶寮會員享松間小館9折,松間儲值卡可抵扣茶飲消費。
肉食愛好者:松露普洱雪頂+茶香東坡肉
清爽系玩家:青梅綠茶金箔泡泡+烏龍茶炒蝦仁
甜食控:桂花龍井芝士薯角+雙倍脆波波奶茶
隱藏吃法:將陳皮粉撒在云頂雪頂上,咸甜交織更驚艷!
你最想嘗試哪一款聯(lián)名新品?
評論區(qū)留言“茶+菜名”,
點贊前5名可獲雙人套餐免單券!
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